かまた COLLECTION
年末年始は大忙しでBlog更新も出来ずに今更ながら昨年
紅葉の頃にこの年三度目の近江旅行の記事を書いておりますル
今回は父母のご要望コースで観光巡りも爺婆向け。両親の希望で彦根城
近江商人のふる里・五個荘比叡山・延暦寺に足を運びました。
皆さま、新年あけましておめでとうございます。今年もどうぞ宜しくです
…って事で今年も新年は私の地元都内、吉祥寺の実家にて
上げ膳据え膳のお正月を迎えました
スパゲティを食べる時にかける粉チーズ
が安かったので今日はチーズリゾットを作りました。
イタリア料理のリゾット(Risotto)とは日本語的にいうとお粥にちょっこり芯を残して炊いたようなもの。
うちでは余りものでトマトリゾット、カレーリゾット、茸リゾットなんかをよく作ります
少量のお米と余ったスープやシチュー類で出来るのでエコeco料理なんですネ。
ひと雨ごとに気温が下がり、近づいて来る冬の足音
もうすぐ渡り蟹の季節ですね。鍋物、トムヤムクン、ブイヤベースを作るのに最高のお出汁を出してくれる
ワタリガニ
うちでは沢山買って冷凍庫に保存しています。今日は渡り蟹でトマトクリームパスタ作りました
「暑さ寒さも彼岸まで」…とはホントですね！温暖化の影響で春と秋が短く、
紅葉狩りに行きますか？
「そうだ
